🍳 Египетская шакшука
Египетская шакшука — быстрая завтрак-сковорода, в которой яйца вмешивают в пряный соус из помидоров, лука и зелёного или красного перца до мягкой консистенции скрэмбла. Приправленная зирой и чили, она соусная, мягкая и слегка жидкая. Её едят прямо со сковороды на завтрак, часто вместе с другими утренними блюдами.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 4 яйца
- 3 помидора, нарезанных кубиками
- 1 луковица, нарубленная
- 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 ч. л. молотой зиры
- ½ ч. л. хлопьев чили
- 1 ст. л. масла
- Соль и перец
Приготовление
- Разогрейте масло и обжарьте лук и перец до мягкости 5 минут.
- Добавьте помидоры, зиру и чили и готовьте 5–7 минут до образования соуса.
- Слегка взбейте яйца, вылейте на сковороду и аккуратно помешивайте, пока они не схватятся.
- Приправьте и подавайте горячей.
Как сделать легче
- Используйте 1 ч. л. масла вместо 1 ст. л. — 1 ст. л. масла около 120 ккал.
- Замените одно яйцо дополнительными помидорами и перцем для объёма.
- Готовьте на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы требовалось совсем немного масла.
История
В Египте шакшуку часто готовят, вмешивая яйца в соус, а не варя их целиком, и это привычный домашний и кафейный завтрак по всей стране.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Египетская шакшука и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →