🥛 Греческий йогурт натуральный
Натуральный греческий йогурт — это йогурт, из которого отцежена большая часть сыворотки, поэтому он густой, кремовый и приятно кисловатый, с большим количеством белка на ложку, чем в обычном йогурте. В нём нет добавленного сахара. Его едят сам по себе, с фруктами, используют как основу для соусов вроде цацики или добавляют в пикантные блюда.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 500 г натурального йогурта
- Чистая марля или кофейный фильтр
- Свежие ягоды или огурец для подачи (по желанию)
Приготовление
- Выстелите сито тканью и поставьте над миской.
- Выложите йогурт, накройте и уберите в холодильник на 4–8 часов, пока он не станет такой густоты, какую вы хотите.
- Сыворотку вылейте или используйте в выпечке.
- Размешайте процеженный йогурт до гладкости и подавайте охлаждённым.
Как сделать легче
- Выбирайте версии 0–2% с меньшим количеством калорий и похожим количеством белка.
- Подслащивайте свежими фруктами или корицей вместо сахара или сиропа.
- Баночка 170 г — сытная закуска: ограничивайтесь одной баночкой.
История
Процеженный йогурт делают веками по всей Греции, на Балканах, в Турции и на Ближнем Востоке, где его близкие родственники — такие как лабне. Термин «греческий йогурт» получил широкое международное распространение с конца XX века, когда процеженный йогурт появился в супермаркетах по всему миру.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает греческий йогурт и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →