🍗 Куриная грудка-гриль

Name: Куриная грудка-гриль
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Международная кухня
Ingredients: 2 куриные грудки без кожи (около 300 г); 1 ст. л. оливкового масла; 1/2 лимона, сок, плюс дольки для подачи; Соль и чёрный перец

Откуда: Международная кухня

248ккал

на порцию · 150 г

165ккал

на 100 г

46 гБелки31 г / 100 г

5 гЖиры3.6 г / 100 г

0 гУглеводы0 г / 100 г

Куриная грудка-гриль — грудка без кожи, просто приправленная солью, перцем, небольшим количеством оливкового масла и лимоном, обжаренная на горячем гриле или сковороде-гриле до лёгких подпалин снаружи и сочности внутри. Она нежирная, плотная и нейтральная на вкус и подходит для нарезки в салаты, подачи с крупами и овощами или в роллы.

Диеты

✓

Без свининыдля халяль мясо должно быть забито по правилам халяль

✓

Без глютенав типичном рецепте нет пшеницы, ячменя и ржи

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

✓

Подходит для кето0 г углеводов на 100 г

✓

Много белка31 г белка на 100 г — 75% калорий

Не вегетарианскоеиз-за: куриная грудка

Не веганскоеиз-за: куриная грудка

Аллергены

В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.

Из чего готовят

куриная грудкаоливковое маслосольчёрный перецлимон

Рецепт

2 порции20 мин

Ингредиенты

2 куриные грудки без кожи (около 300 г)
1 ст. л. оливкового масла
1/2 лимона, сок, плюс дольки для подачи
Соль и чёрный перец

Приготовление

Отбейте самую толстую часть грудок до равномерной толщины около 2 см.
Натрите маслом, лимонным соком, солью и перцем; оставьте на 10 минут или до нескольких часов в холодильнике.
Разогрейте гриль или сковороду-гриль до очень горячего состояния.
Готовьте по 5–6 минут с каждой стороны до готовности (74 °C в центре).
Дайте отдохнуть 5 минут, нарежьте и подавайте с дольками лимона.

Как сделать легче

Смазывайте мясо маслом, а не наливайте его на сковороду: 1 ст. л. оливкового масла ≈ 120 ккал.
Подавайте с овощами-гриль или большим салатом, чтобы тарелка была сытной.
Приправляйте травами, чесноком и специями вместо сливочных соусов.

История

У куриной грудки-гриль нет единого места происхождения: в том или ином виде её готовят почти в каждой кухне. Она стала основой меню для фитнеса и повседневного здорового питания по всему миру благодаря нежирному мясу и простоте приготовления.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает куриная грудка-гриль и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store