🍗 Курица хамса
Курица хамса — быстрое домашнее блюдо на сковороде: кусочки курицы, обжаренные на сильном огне с луком, чесноком, помидорами, зирой и чили, пока соус густо не облепит мясо. Хамса означает примерно «помешивание» или «обжаривание», и блюдо готовят быстро в одной сковороде. Его подбирают тёплой лепёшкой хубз прямо из сковороды.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 700 г куриных бёдер или грудки без костей, нарезанных кубиками
- 2 луковицы, нарубленные
- 4 зубчика чеснока, нарубленных
- 4 помидора, нарубленных
- 1 ч. л. молотой зиры
- 1–2 свежих зелёных перца чили, нарубленных
- 2 ст. л. масла, соль и перец
- Хубз (арабская лепёшка) для подачи
Приготовление
- Разогрейте масло в широкой сковороде и размягчите лук в течение 5 минут.
- Добавьте курицу и обжаривайте на сильном огне, помешивая, до румяности.
- Добавьте чеснок, чили и зиру и готовьте 1 минуту.
- Добавьте помидоры и соль и готовьте, часто помешивая, 12–15 минут, пока курица не будет готова, а соус не загустеет.
- Подавайте горячей с хубзом.
Как сделать легче
- Берите куриную грудку и 1 ст. л. масла для менее жирной сковороды.
- Ешьте с одним куском хлеба и салатом, а не с несколькими лепёшками.
- Добавьте больше помидоров и перца, чтобы увеличить объём сковороды без лишних калорий.
История
Хамса — повседневная домашняя еда в Саудовской Аравии и странах Залива, которую едят как быстрый обед или ужин с лепёшкой.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает курица хамса и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →