🥭 Кнафе с манго
Кнафе с манго — летняя интерпретация классического арабского десерта: нити катаифи обжаривают в гхи до хруста и золотистого цвета, затем выкладывают слоями со взбитыми сливками и свежим манго. Немного сахара подслащает сливки, а фрукты привносят сочную тропическую свежесть в контраст с хрустящим тестом. Его подают охлаждённым в блюде или в порционных стаканчиках.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 200 г катаифи (нарезанного теста кнафе)
- 60 г гхи, растопленного
- 300 мл сливок
- 40 г сахара
- 2 спелых манго, нарезанных кубиками
Приготовление
- Разделите катаифи, смешайте с гхи и поджаривайте на сковороде на среднем огне, помешивая, 8–10 минут до золотистого цвета и хруста. В конце вмешайте половину сахара и остудите.
- Взбейте сливки с оставшимся сахаром до мягких пиков.
- Выложите слоями поджаренное катаифи, сливки и манго в блюдо или стаканчики, закончив манго сверху.
- Охлаждайте 30 минут и подавайте холодным.
Как сделать легче
- Используйте больше манго и меньше сливок — фрукты дают объём при меньшей калорийности.
- Поджарьте катаифи с половиной гхи на сковороде с антипригарным покрытием.
- Подавайте в небольших стаканчиках, чтобы контролировать порции.
История
Кнафе с манго — современный вариант традиционного кнафе, ставший популярным в кафе и домашних кухнях Залива. Оно особенно распространено в летний сезон манго в ОАЭ и Саудовской Аравии.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает кнафе с манго и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →