🥛 Айран (солёный йогуртовый напиток)
Айран, называемый лабан в большей части арабского мира, — холодный напиток из йогурта, взбитого с водой и щепоткой соли до пены. В некоторые версии добавляют сушёную или свежую мяту. Он жидкий, кисловатый и освежающий, его пьют с мясом на гриле, кебабами, блюдами из риса и выпечкой, особенно в жаркую погоду.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 250 г натурального йогурта
- 250 мл холодной воды
- ¼ ч. л. соли
- Щепотка сушёной мяты (по желанию)
- Кубики льда
Приготовление
- Положите йогурт, воду и соль в кувшин или блендер.
- Взбейте венчиком или блендером 30 секунд до гладкости и пены.
- Налейте на лёд и посыпьте мятой.
Как сделать легче
- Используйте нежирный йогурт для более лёгкого стакана.
- Добавьте больше воды и льда: более жидкий айран тоже освежает.
- Стакан айрана — более лёгкая пара к мясу на гриле, чем сладкие газированные напитки.
История
Солёные йогуртовые напитки пьют по всей Турции, Леванту, Ирану и Центральной Азии, а айран часто называют национальным напитком Турции. Сегодня его продают повсюду — от уличных кебабных лотков до супермаркетов.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает айран и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →