🥛 Дуг
Дуг — холодный пикантный йогуртовый напиток из Ирана, который готовят, взбивая йогурт с водой, солью и сушёной мятой, часто разбавляя газированной водой для лёгкой шипучести. Он кисловатый, солёный и освежающий, более жидкий, чем айран, если хорошо разбавлен. Традиционно его подают к кебабам на гриле и рису, особенно в жаркую погоду.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 400 г натурального йогурта
- 400 мл холодной воды
- 400 мл холодной газированной воды
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сушёной мяты
- Кубики льда
Приготовление
- Взбейте йогурт с негазированной водой и солью до полной гладкости.
- Разотрите сушёную мяту между ладонями прямо в кувшин и перемешайте.
- Непосредственно перед подачей аккуратно вмешайте газированную воду и разлейте по стаканам со льдом.
Как сделать легче
- Берите йогурт с низким содержанием жира, чтобы напиток был ещё легче.
- Разбавляйте сильнее газированной водой для освежающего напитка с меньшим количеством калорий на стакан.
- Следите за солью, если пьёте несколько стаканов в день.
История
Йогуртовые напитки вроде дуга делают веками по всей Персии и соседним регионам; название происходит от персидского слова, связанного с доением. Сегодня дуг пьют по всему Ирану, а также в Афганистане, Азербайджане и курдских районах, как домашний, так и бутилированный.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает дуг и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →