🫑 Лечо с колбасой и яйцом
Лечо — венгерское рагу из сладкого жёлтого или зелёного перца, спелых помидоров и лука, щедро приправленное паприкой. В этом сытном варианте добавляют нарезанную копчёную колбасу и в конце вмешивают в сковороду взбитые яйца. Блюдо пикантное, с дымком и мягкое; его едят как летнее основное блюдо или гарнир.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 600 г сладкого перца, нарезанного
- 400 г спелых помидоров, нарубленных
- 1 крупная луковица, нарезанная
- 150 г копчёной колбасы, нарезанной
- 1 ст. л. сладкой паприки
- 3 яйца, взбитых
- 1 ст. л. масла, соль
Приготовление
- Обжарьте колбасу на масле, пока не выделится жир, затем добавьте лук и готовьте до мягкости.
- Снимите сковороду с огня, вмешайте паприку, затем добавьте перец и готовьте 10 минут.
- Добавьте помидоры и соль и тушите 15 минут до мягкости.
- Влейте яйца и осторожно помешивайте, пока они не схватятся. Подавайте горячим.
Как сделать легче
- Уменьшите колбасу вдвое и добавьте больше перца, чтобы сохранить вкус при меньшей калорийности.
- Откажитесь от добавленного масла: колбаса выделяет достаточно жира.
- Подавайте отдельно или со свежим салатом, а не с большой тарелкой риса или картофеля.
История
Лечо — основа венгерской летней кухни: его готовят, когда перцы и помидоры в самом соку, и подобные блюда встречаются по всей Центральной и Восточной Европе. Семьи часто готовят большие порции и консервируют его в банках на зиму.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает лечо с колбасой и яйцом и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →