🍝 Лингвини альо э олио

Name: Лингвини альо э олио
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Италия · Кампания
Ingredients: 360 г лингвини; 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных; 4 ст. л. оливкового масла; 1 сушёный перец чили, раскрошенный, или ½ ч. л. хлопьев чили; Горсть петрушки, нарубленной; Соль

Откуда: Италия · Кампания

480ккал

на порцию · 300 г

160ккал

на 100 г

15 гБелки5 г / 100 г

20 гЖиры6.5 г / 100 г

72 гУглеводы24 г / 100 г

Лингвини альо э олио — одна из простейших итальянских паст: лингвини, перемешанные с оливковым маслом, мягко настоянным на нарезанном чесноке и чили, и завершённые петрушкой. Чеснок становится золотистым и ароматным, а немного воды от пасты помогает маслу обволакивать нити. Её подают горячей сразу после перемешивания как быструю полуночную или будничную еду.

Диеты

✓

Вегетарианскоев типичном рецепте нет мяса и рыбы

✓

Веганскоев типичном рецепте нет мяса, рыбы и продуктов животного происхождения

✓

Без свинины

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

С глютеномиз-за: лингуини

Не для кето24 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен

Из чего готовят

лингуиничесноколивковое маслочилипетрушка

Рецепт

4 порции20 мин

Ингредиенты

360 г лингвини
4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
4 ст. л. оливкового масла
1 сушёный перец чили, раскрошенный, или ½ ч. л. хлопьев чили
Горсть петрушки, нарубленной
Соль

Приготовление

Отварите лингвини в хорошо подсоленной воде до аль денте; оставьте чашку воды.
Прогревайте масло на слабом огне с чесноком и чили, пока чеснок не станет бледно-золотистым, около 3 минут.
Добавьте пасту и 4–5 ст. л. воды от пасты и перемешивайте на огне 1 минуту до блеска.
Вмешайте петрушку и подавайте немедленно.

Как сделать легче

Масло — основная часть жира: 2 ст. л. вместо 4 экономят около 240 ккал на сковороду; вода от пасты сохраняет шелковистость.
Придерживайтесь 70–80 г сухой пасты на человека и добавьте обжаренные овощи для объёма.
Добавьте в конце помидоры черри или шпинат, чтобы увеличить тарелку почти без калорий.

История

Спагетти или лингвини альо, олио э пеперончино обычно связывают с Неаполем и кухней Кампании, где блюдо выросло из обычных кладовых продуктов. Сегодня его готовят в домах по всей Италии как классическую позднюю пасту.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает лингвини альо э олио и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store