🧀 Шарики из мак-н-чиза
Шарики из мак-н-чиза — небольшие шарики из холодных, застывших макарон с сыром, обваленные в яйце и сухарях и обжаренные во фритюре. Снаружи они становятся хрустящими и золотистыми, а внутри остаются мягкими, сырными и слегка тягучими. Это популярная закуска в барах, на вечеринках и в уличной еде, которую обычно подают горячей с соусом для макания.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 200 г макарон-рожков, отваренных
- 200 г чеддера, тёртого
- 2 яйца
- 80 г панировочных сухарей
- Масло для фритюра
- Соль, чёрный перец и паприка
Приготовление
- Смешайте горячие отварные макароны с чеддером, солью, перцем и паприкой, пока сыр не растает и не свяжет их.
- Распределите по форме и охладите не менее 1 часа до плотности.
- Сформуйте шарики по 40 г.
- Обмакните каждый шарик во взбитое яйцо, затем обваляйте в сухарях.
- Жарьте во фритюре при 175 °C 3–4 минуты до золотистого цвета и обсушите на бумажных полотенцах.
Как сделать легче
- Запекайте или готовьте в аэрогриле шарики, слегка смазанные маслом, вместо жарки во фритюре.
- Считайте: три-четыре шарика — закуска, целая тарелка — это обед.
- Подавайте с хрустящим салатом или сырыми овощами вместо картофеля фри.
История
Шарики из мак-н-чиза — современная американская закуска, превращающая остатки макарон с сыром в жареный кусочек, в духе итальянских аранчини. Сегодня их можно найти в ресторанах, фудтраках и на ярмарках по всей США и за её пределами.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает шарики из мак-н-чиза и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →