🫖 Масала-чай
Масала-чай — индийский пряный чай с молоком: чёрный чай, прокипячённый с молоком, сахаром и цельными специями, такими как кардамон, имбирь и корица. Он крепкий, сладкий и согревающий, со сливочной плотностью и ароматной пряной остротой. В Индии его разливают из чайника по маленьким чашкам или стаканам, и уличные чайвалла продают его в любое время суток.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 300 мл воды
- 200 мл молока
- 2 ч. л. рассыпного чёрного чая
- 2 ч. л. сахара
- 3 коробочки кардамона, раздавленных
- 2 см свежего имбиря, нарезанного
- 1 небольшая палочка корицы
Приготовление
- Прокипятите воду с кардамоном, имбирём и корицей 3 минуты.
- Добавьте чай и варите 1–2 минуты.
- Влейте молоко, добавьте сахар и снова доведите до кипения, дав ему подняться дважды.
- Процедите в чашки и подавайте горячим.
Как сделать легче
- Уменьшите сахар вдвое или не добавляйте его — специи и так дают много вкуса; 1 ч. л. сахара ≈ 16 ккал.
- Используйте обезжиренное молоко или больше воды и меньше молока.
- Учитывайте чай в течение дня: несколько чашек быстро складываются.
История
Чаепитие широко распространилось в Индии в XX веке после того, как при британском правлении были основаны крупные плантации, и индийцы вскоре сделали напиток своим, начав варить чай с молоком, сахаром и специями. Сегодня масала-чай — повседневный напиток страны, получивший известность по всему миру.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Масала-чай и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →