🥑 Пальта рейна

Name: Пальта рейна
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Чили · Центральная Чили
Ingredients: 2 крупных спелых авокадо; 200 г отварной куриной грудки, разобранной на волокна; 3 ст. л. майонеза; 1 ст. л. лимонного сока; 1 ст. л. мелко нарубленного лука или зелёного лука; Соль, перец, рубленая петрушка; Листья салата для подачи

Откуда: Чили · Центральная Чили

400ккал

на порцию · 200 г

200ккал

на 100 г

12 гБелки6 г / 100 г

36 гЖиры18 г / 100 г

8 гУглеводы4 г / 100 г

Пальта рейна, «королевское авокадо», — классическая чилийская закуска: половинка спелого авокадо, наполненная кремовым салатом из рубленой курицы с майонезом. Мягкое маслянистое авокадо и прохладная пикантная начинка дают насыщенное освежающее блюдо. Подают его холодным, часто с листом салата, помидором или долькой лимона.

Диеты

✓

Без свининыдля халяль мясо должно быть забито по правилам халяль

✓

Без глютенав типичном рецепте нет пшеницы, ячменя и ржи

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

✓

Подходит для кето4 г углеводов на 100 г

Не вегетарианскоеиз-за: курица

Не веганскоеиз-за: курица, майонез

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Яйца

Из чего готовят

авокадокурицамайонез

Рецепт

4 порции25 мин

Ингредиенты

2 крупных спелых авокадо
200 г отварной куриной грудки, разобранной на волокна
3 ст. л. майонеза
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. мелко нарубленного лука или зелёного лука
Соль, перец, рубленая петрушка
Листья салата для подачи

Приготовление

Разрежьте авокадо пополам и удалите косточки; смажьте мякоть небольшим количеством лимонного сока, чтобы она не темнела.
Смешайте курицу с майонезом, остатком лимонного сока и луком; посолите и поперчите.
Щедро выложите куриный салат в половинки авокадо.
Посыпьте петрушкой и охладите 10 минут.
Подавайте холодным на листьях салата.

Как сделать легче

Авокадо — полезный жир, но очень калорийный: подавайте по одной половинке на человека как закуску, а не по две.
Замените половину майонеза густым натуральным йогуртом: меньше жира, но кремовый вкус сохранится.
Берите куриную грудку без кожи и добавьте побольше лимона, помидоров и зелени для белка и вкуса.

История

Пальта — чилийское название авокадо, а центральная Чили известна тем, что его там выращивают. Пальта рейна — классика домашних приёмов и ресторанных меню: простая закуска, которая выглядит изысканно и не требует готовки, кроме отваривания курицы. Бывают начинки с тунцом, креветками, ветчиной или яйцом, но курица — один из самых частых вариантов.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Пальта рейна и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store