🍕 Пицца капричоза
Пицца капричоза — классическая итальянская пицца с томатным соусом, моцареллой, варёной ветчиной, грибами, сердцевинками артишоков и чёрными оливками. Каждый ломтик сочетает солёные, землистые и кисловатые вкусы на хрустящей основе. Это одна из самых насыщенных традиционных пицц, подаётся целой и горячей.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 400 г теста для пиццы
- 150 г томатного соуса
- 150 г моцареллы
- 80 г варёной ветчины
- 80 г грибов, нарезанных
- 80 г сердцевин артишоков, нарезанных на четвертинки
- 12 чёрных оливок
Приготовление
- Разогрейте духовку до максимума вместе с противнем или камнем.
- Раскатайте тесто в два круга и намажьте томатным соусом.
- Добавьте моцареллу, затем ветчину, грибы, артишоки и оливки секторами или вразброс.
- Выпекайте 8–10 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не запузырится.
Как сделать легче
- Добавьте больше грибов и артишоков и меньше ветчины и сыра.
- Выбирайте артишоки в воде или рассоле, а не в масле.
- Съешьте два ломтика с салатом, а остальное оставьте.
История
Капричоза по-итальянски означает «капризная» — название отражает разнообразный набор начинок. Это обязательная часть меню пиццерий по всей Италии; точное место её происхождения неизвестно.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает пицца капричоза и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →