🍕 Пицца маринара

Name: Пицца маринара
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Италия · Неаполь
Ingredients: 250 г готового теста для пиццы (или домашнего); 200 г томатного соуса (пассаты); 3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками; 1 ч. л. сушёного орегано; 2 ст. л. оливкового масла; Соль

Откуда: Италия · Неаполь

570ккал

на порцию · 300 г

190ккал

на 100 г

15 гБелки5 г / 100 г

15 гЖиры5 г / 100 г

96 гУглеводы32 г / 100 г

Пицца маринара — простейшая неаполитанская пицца: мягкая корочка с пузырями, покрытая томатным соусом, нарезанным чесноком, сушёным орегано и тонкой струйкой оливкового масла — и ничем больше. Получается лёгкая, ароматная и кисловатая пицца, где на переднем плане вкус томатов и корочки. Подаётся целой, одна пицца на человека, прямо из печи.

Диеты

✓

Вегетарианскоев типичном рецепте нет мяса и рыбы

✓

Веганскоев типичном рецепте нет мяса, рыбы и продуктов животного происхождения

✓

Без свинины

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

С глютеномиз-за: тесто

Не для кето32 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен

Из чего готовят

тестотоматный соусчеснокореганооливковое масло

Рецепт

2 порции30 мин

Ингредиенты

250 г готового теста для пиццы (или домашнего)
200 г томатного соуса (пассаты)
3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
1 ч. л. сушёного орегано
2 ст. л. оливкового масла
Соль

Приготовление

Разогрейте духовку с камнем или противнем внутри не менее 30 минут.
Приправьте томатный соус щепоткой соли.
Растяните тесто руками в круг диаметром 30 см, оставив слегка более толстый бортик.
Тонко намажьте соус, посыпьте чесноком и орегано и сбрызните половиной масла.
Выпекайте на самой высокой температуре духовки (250–280 °C) на разогретом камне или противне 7–10 минут, пока корочка не покроется пузырями.
Закончите оставшимся маслом и подавайте сразу.

Как сделать легче

Отмеряйте оливковое масло, а не лейте свободно: 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
Ешьте половину пиццы с большим зелёным салатом, а не целую пиццу в одиночку.
С одними лишь томатами, чесноком и маслом сверху маринара уже одна из самых лёгких пицц; сохраните это, отказавшись от дополнительного масла за столом.

История

Маринара — одна из двух оригинальных неаполитанских пицц наряду с маргаритой и признана Ассоциацией верача пицца наполетана. Название обычно объясняют связью с моряками (маринаи), поскольку начинка хорошо хранилась в море, хотя эта история не задокументирована. Она остаётся основой каждой пиццерии в Неаполе.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает пицца маринара и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store