🍕 Пицца прошутто э фунги

Рецепт

Ингредиенты

• 250 г готового теста для пиццы (или домашнего)
• 150 г измельчённых томатов
• 125 г моцареллы, разделённой на кусочки
• 80 г варёной ветчины (прошутто котто), нарезанной
• 100 г грибов, нарезанных
• 1 ст. л. оливкового масла, соль

Приготовление

1. Разогрейте духовку с камнем или противнем внутри до максимума.
2. Обжарьте грибы на сухой сковороде со щепоткой соли 3–4 минуты, чтобы испарилась вода.
3. Вытяните тесто руками в круг диаметром 30 см, оставив чуть более толстый бортик.
4. Распределите томаты, добавьте моцареллу, ветчину и грибы.
5. Запекайте при максимальной температуре духовки (250–280 °C) на разогретом камне или противне 7–10 минут, пока корочка не покроется пузырьками.
6. Полейте маслом и подавайте.