🥧 Овощной киш
Киш с овощами — слоёная корзинка с кремовой яичной заливкой и смесью овощей, таких как цукини, перец, помидоры и шпинат. Овощи добавляют цвет и сочность мягкой пикантной начинке. Его подают кусочками, тёплым или холодным, часто с салатом на обед.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 1 лист теста (около 230 г)
- 1 цукини, нарезанный кубиками
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 100 г шпината
- 1 ст. л. масла
- 3 яйца
- 200 мл сливок
- Соль, перец, тимьян
Приготовление
- Выложите тестом форму диаметром 24 см и выпекайте вслепую при 190 °C 12 минут.
- Обжарьте цукини и перец в масле 6–8 минут, добавьте шпинат до увядания; приправьте тимьяном, солью и перцем.
- Взбейте яйца и сливки с солью и перцем.
- Распределите овощи в корзинке и залейте заливкой.
- Выпекайте 30–35 минут до готовности; дайте постоять перед нарезкой.
Как сделать легче
- Кладите больше овощей и меньше заливки для более лёгкого кусочка.
- Замените часть сливок водой.
- Ограничьтесь одной шестой пирога и добавьте салат на гарнир.
История
Киш вырос из заварных пирогов Лотарингии и стал привычным по всей Франции. Овощные варианты теперь — повседневная еда во французских пекарнях и закусочных.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Овощной киш и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →