🫓 Рагаг с яйцом и сыром
Рагаг с яйцом и сыром — популярный эмиратский завтрак: лист хлеба рагаг тоньше бумаги печётся на горячей сковороде, сверху выливают взбитое яйцо и кладут ложки сливочного сыра, затем складывают, пока яйцо схватывается. Получается хрустящий по краям и мягкий тягучий внутри завтрак, который обычно едят горячим прямо со сковороды.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 150 г пшеничной муки, 200 мл воды и щепотка соли для кляра (или 2 готовых листа рагага)
- 2 яйца, взбитых
- 60 г сливочного сыра
- 10 г сливочного масла
Приготовление
- Приготовьте тонкие листы рагага на очень горячей сковороде, как для простого рагага.
- Пока лист ещё на сковороде, слегка смажьте его маслом и распределите по нему взбитое яйцо.
- Выложите кусочки сливочного сыра и жарьте, пока яйцо не схватится.
- Сложите рагаг пополам или вчетверо и подавайте горячим.
Как сделать легче
- Откажитесь от масла — сливочный сыр и так добавляет много насыщенности.
- Используйте одно яйцо и добавьте нарезанные помидоры или чили для объёма.
- Выбирайте лёгкий сливочный сыр и намазывайте более тонкий слой.
История
Рагаг с яйцом и сыром — один из самых распространённых способов, которыми сегодня продают традиционный эмиратский хлеб, на фестивалях наследия, в завтрак-кафе и придорожных кафетериях по всем ОАЭ.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Рагаг с яйцом и сыром и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →