🍰 Ревани
Ревани — влажный манный пирог Восточного Средиземноморья. Манная крупа и йогурт запекаются в лёгкий слегка зернистый бисквит, который затем пропитывают сахарным сиропом с лимоном. Он впитывает сироп, становясь нежным и сладким, и его нарезают квадратами или ромбами к чаю или кофе.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 3 яйца
- 200 г мелкой манной крупы
- 100 г пшеничной муки
- 150 г сахара
- 250 г йогурта
- 80 мл масла
- 2 ч. л. разрыхлителя
- Для сиропа: 300 г сахара, 350 мл воды, сок и цедра 1 лимона
Приготовление
- Приготовьте сироп: варите сахар, воду и лимонную цедру 8 минут, добавьте лимонный сок и дайте остыть.
- Разогрейте духовку до 180 °C и смажьте маслом форму 23 × 30 см.
- Взбейте яйца с сахаром, затем вмешайте манку, муку и разрыхлитель, затем добавьте йогурт и масло до густого теста.
- Распределите в форме и выпекайте 30–35 минут до золотистого цвета.
- Полейте горячий пирог холодным сиропом, дайте пропитаться минимум 1 час и нарежьте кусочками.
Как сделать легче
- Режьте небольшие кусочки: небольшой пирог с сиропом очень сладкий.
- Используйте примерно на треть меньше сахара в сиропе.
- Подавайте со свежими фруктами вместо второго куска.
История
Ревани едят в Греции, Турции, на Кипре и Балканах, а его название часто связывают с Ереваном, хотя эта связь — скорее популярная история, чем документально подтверждённый факт. Манные пироги, пропитанные сиропом, распространены по всем бывшим османским землям.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Ревани и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →