🍰 Турецкий ревани
Турецкий ревани — манный бисквитный пирог с йогуртом, запечённый до золотистого цвета и затем пропитанный сахарным сиропом с ароматом лимона. Его часто заканчивают щедрой посыпкой кокосовой стружкой, которая прилипает к сиропной поверхности. Текстура влажная и мягкая с лёгкой зернистостью, его подают квадратиками с турецким чаем.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 3 яйца
- 200 г мелкой манной крупы
- 100 г пшеничной муки
- 150 г сахара
- 250 г йогурта
- 80 мл масла
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 30 г кокосовой стружки
- Для сиропа: 300 г сахара, 350 мл воды, сок 1 лимона
Приготовление
- Варите сахар и воду 8 минут, добавьте лимонный сок и оставьте остывать.
- Разогрейте духовку до 180 °C и смажьте маслом форму для выпечки.
- Взбейте яйца с сахаром, затем вмешайте манку, муку и разрыхлитель; добавьте йогурт и масло.
- Распределите в форме и выпекайте 30–35 минут до золотистого цвета.
- Полейте горячий пирог холодным сиропом, посыпьте кокосовой стружкой и дайте пропитаться перед нарезкой.
Как сделать легче
- Держите кусочки небольшими, около 60–80 г.
- Уменьшите сахар в сиропе на треть или используйте меньше сиропа.
- Откажитесь от кокосовой посыпки, чтобы немного сократить жир.
История
Ревани — давний десерт турецкой домашней выпечки и кондитерских, родственный манным пирогам, пропитанным сиропом, по всему бывшему османскому миру. Кокосовая посыпка — популярная современная турецкая черта.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Турецкий ревани и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →