🍯 Урмашице

Name: Урмашице
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Босния и Герцеговина · Балканы
Ingredients: 250 г мелкой манной крупы; 80 г грецких орехов, нарубленных; 100 мл подсолнечного масла; 100 мл воды; 1 ч. л. разрыхлителя; 300 г сахара (для сиропа); 300 мл воды (для сиропа); 1 лимон, нарезанный

Откуда: Босния и Герцеговина · Балканы

248ккал

на порцию · 80 г

310ккал

на 100 г

4 гБелки5 г / 100 г

10 гЖиры12 г / 100 г

38 гУглеводы48 г / 100 г

Урмашице — маленькие рифлёные манные пирожные, запечённые до золотистого цвета и пропитанные сахарным сиропом с ароматом лимона, благодаря чему они становятся плотными, влажными и сладкими. Рубленые грецкие орехи вмешивают в тесто или прижимают сверху. Их овальная форма напоминает финики, и это традиционная сладость на Ураза-байрам и семейные встречи в Боснии.

Диеты

✓

Вегетарианскоев типичном рецепте нет мяса и рыбы

✓

Веганскоев типичном рецепте нет мяса, рыбы и продуктов животного происхождения

✓

Без свинины

С глютеномиз-за: манная крупа

С молочнымв типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

Не для кето48 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Яйца ⚠ Молоко ⚠ Орехи

Из чего готовят

манная крупагрецкие орехисироплимон

Рецепт

10 порции60 мин

Ингредиенты

250 г мелкой манной крупы
80 г грецких орехов, нарубленных
100 мл подсолнечного масла
100 мл воды
1 ч. л. разрыхлителя
300 г сахара (для сиропа)
300 мл воды (для сиропа)
1 лимон, нарезанный

Приготовление

Варите 300 г сахара, 300 мл воды и дольки лимона 10 минут, затем остудите сироп.
Смешайте манку, разрыхлитель, грецкие орехи, масло и 100 мл воды в мягкое тесто; оставьте на 15 минут.
Сформуйте овалы размером с грецкий орех и прижмите каждый к тёрке, чтобы получились рёбрышки.
Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистого цвета.
Залейте горячие пирожные холодным сиропом и оставьте не менее чем на 2 часа для пропитки.

Как сделать легче

Делайте пирожные меньше — два маленьких кусочка насыщают так же, как один большой.
Уменьшите сахар в сиропе на четверть и добавьте больше лимонного сока для баланса.
Подавайте со свежими фруктами или несладким чаем вместо второго кусочка.

История

Название происходит от турецкого слова «финик» (хурма), что отсылает к форме пирожных, и они относятся к пропитанным сиропом сладостям Боснии и всех Балкан, сложившимся под османским влиянием.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает урмашице и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store