🥗 Смешанный зелёный салат (салад мелле)
Салад мелле — простой смешанный салат во французском стиле из нежных листьев с нарезанными помидорами, огурцом и тёртой морковью, заправленный острым винегретом. Он хрустящий, свежий и лёгкий, и появляется в меню бистро как закуска или гарнир к основному блюду. Овощи меняются в зависимости от сезона, но заправка всегда простая.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 150 г смеси салатных листьев
- 2 помидора, дольками
- 1/2 огурца, нарезанного
- 1 морковь, тёртая
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. красного уксуса
- Соль и чёрный перец
Приготовление
- Вымойте и хорошо обсушите салатные листья.
- Взбейте масло, уксус, соль и перец в винегрет.
- Выложите листья, помидоры, огурец и морковь в миску.
- Заправьте непосредственно перед подачей и аккуратно перемешайте.
Как сделать легче
- Большая часть калорий приходится на заправку: 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал, поэтому отмеряйте его, а не лейте на глаз.
- Добавьте больше огурца и листьев для объёма почти без дополнительных калорий.
- Подайте винегрет отдельно и макайте каждую порцию на вилке.
История
Смешанные салаты такого рода — стандартная закуска во Франции и во франкоговорящей Швейцарии, где название просто означает «смешанный салат».
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает смешанный зелёный салат и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →