🧆Левантийская кухня
Левантийская кухня, общая для Ливана, Сирии, Иордании и Палестины, опирается на оливковое масло, нут, булгур, свежую зелень, йогурт, мясо на гриле и лепёшки. Многие трапезы начинаются с мезе — хумуса, табуле и бабагануша.
93блюд
202ккал на 100 г в среднем
55%вегетарианских
Самые лёгкие блюда
Самые сытные блюда
Больше всего белка
💡Совет
Соусы-пасты и салаты получают много калорий из оливкового масла и тахини, а жареные фалафель или кеббе добавляют больше, чем мясо на гриле или свежие салаты.
Все блюда: 93
🧀 Арабский белый сыр (джибна байда)🥗 Арабский салат🥙 Араис🧀 Араис с сыром🥞 Атаиф (катаиф)🍆 Баба гануш🍆 Бабаганош🥘 Бамия би зейт (окра в оливковом масле)🍲 Белая фасоль с бараниной (фасолия биль лахме)🥮 Варбат🍪 Гравейбе🍝 Дауд паша🥣 Дип из лабне с заатаром и мятой🍆 Дымная закуска баба гануш🧆 Жареное говяжье киббе🧀 Жареный сыр (джибна машвийя)🥒 Кабис (левантийские соленья)🍰 Канафе🥞 Катаеф асафири🥞 Катаеф с грецкими орехами🍢 Кафта-кебаб🧆 Киббе🥔 Киббе батата (картофельное киббе)🥧 Киббе биль саньех (запечённое киббе на противне)🥣 Киббе лабание (киббе в йогурте)🥩 Киббе найе (сырое киббе)🫓 Киббе саджие (киббе на сае)🌿 Классический табуле с мятой🧀 Кнафе🍮 Кнафе с кремом ашта🥘 Кофта биль тахини🍗 Курица на гриле (даджадж машви)🥒 Куса биль лабан (фаршированные кабачки в йогурте)🥒 Куса махши (фаршированные кабачки)🥣 Лабне🫒 Лабне с оливковым маслом🥣 Лабне с оливковым маслом и заатаром🫓 Лахм би аджин (левантийская мясная лепёшка)🫓 Лепёшка таннур🍲 Ливанский чечевичный суп🍪 Маамуль🍲 Макльюба🍢 Мешаный гриль (машави)🫘 Мсабаха Мтабаль из свёклы🍛 Муджаддара🍛 Муджаддара🍛 Муджаддара с булгуром🍆 Мутабаль🍆 Мутабаль🍰 Намура (басбуса)🍪 Печенье маамуль🥬 Рагу из шпината с мясом (сабанех биль лахме)🧀 Ракакат (сырные трубочки)🍚 Рис с вермишелью (руз би шария)🌯 Ролл с фалафелем🍆 Салат рахеб🌶️ Салата хара (острый салат)☕ Сахлаб (горячее молоко с салепом)🍲 Суп из фрика🥗 Табуле🥣 Таратор (соус из тахини)🍛 Тарелка с куриной шаурмой🥙 Тарелка с шаурмой из баранины🍽️ Тарелка шиш таук🍬 Тахинная халва с фисташками🍢 Тикка из баранины🍖 Узи с бараниной🧆 Фалафель🍃 Фаршированные виноградные листья (варак энаб)🍃 Фаршированные виноградные листья с бараниной🥒 Фаршированные цукини (махши куса)🥣 Фатте🍆 Фатте с баклажанами🍗 Фатте с курицей🥣 Фатте с нутом🥣 Фаттет хумус🍗 Фрик с курицей🍰 Хариса (манный пирог)🫓 Хубз араби (арабская пита)🧆 Хумус🧆 Хумус с куриной шаурмой🧆 Хумус с мясом🧀 Шанклиш🌯 Шаурма из баранины🌯 Шаурма из говядины🌯 Шаурма из курицы🌯 Шаурма с говядиной в хлебе садж🌯 Шаурма с курицей🥒 Шейх махши в томатном соусе🥒 Шейх эль махши с йогуртом🥟 Шиш барак🍢 Шиш таук
Другие кухни
🇮🇹 Итальянская кухня🇫🇷 Французская кухня🇯🇵 Японская кухня🇹🇷 Турецкая кухня🇮🇳 Индийская кухня🇺🇸 Американская кухня🇨🇳 Китайская кухня🇬🇷 Греческая кухня🇹🇭 Тайская кухня🇲🇽 Мексиканская кухня🇪🇸 Испанская кухня🇨🇭 Швейцарская кухня🇰🇷 Корейская кухня🇱🇧 Ливанская кухня🇸🇦 Саудовская кухня🇩🇪 Немецкая кухня🇻🇳 Вьетнамская кухня🇪🇬 Египетская кухня🍚 Кухня стран Персидского залива🇮🇩 Индонезийская кухня🇲🇦 Марокканская кухня🇷🇸 Сербская кухня🇵🇹 Португальская кухня🇾🇪 Йеменская кухня🇵🇪 Перуанская кухня🇮🇷 Персидская кухня🇮🇶 Иракская кухня🇦🇹 Австрийская кухня🇬🇧 Британская кухня🇵🇱 Польская кухня🥙 Балканская кухня
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Как мы считаем →