🍣 Маки с лососем
Маки с лососем, или саке хосомаки, — тонкий ролл для суши из риса с уксусом и сырого лосося, завёрнутых в лист нори и нарезанных на шесть кусочков на один укус. Рис слегка сладко-кислый, лосось нежный и жирный, а нори добавляет хрустящую морскую нотку. Подаётся с васаби и маринованным имбирём.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 200 г риса для суши
- 1 1/2 ст. л. рисового уксуса, 2 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли
- 2 листа нори, разрезанных пополам
- 150 г лосося для сашими, нарезанного длинными полосками
- Васаби и маринованный имбирь для подачи
Приготовление
- Сварите промытый рис с 220 мл воды, затем вмешайте уксус, смешанный с сахаром и солью, и остудите.
- Положите половину листа нори на бамбуковый коврик и распределите тонкий слой риса, оставив 1 см свободным сверху.
- Положите полоску лосося посередине.
- Плотно сверните с помощью коврика и прижмите, чтобы запечатать.
- Разрежьте каждый ролл на 6 кусочков мокрым ножом и подавайте с васаби и имбирём.
Как сделать легче
- Шесть кусочков маки — лёгкая порция; добавьте миску салата вместо новых роллов.
- Не увлекайтесь сахаром в рисе: 1 ч. л. сахара ≈ 16 ккал.
- Сочетайте с сашими, чтобы получить больше белка на калорию, чем с лишним рисом.
История
Свёрнутые суши, завёрнутые в нори, стали распространёнными в Японии в период Эдо. Лосось, однако, сравнительно недавняя рыба для суши в Японии: он стал привычным с конца XX века, в основном благодаря импорту норвежского выращенного лосося, пригодного для употребления в сыром виде.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает маки с лососем и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →