🍳 Шакшука по-залливски
Залливская шакшука — домашний завтрак из яиц, смешанных с размягчёнными помидорами и луком, с зелёным чили, зирой и чёрным перцем. Она мягкая, сочная и слегка острая, готовится за считаные минуты в одной сковороде. Это основа семейных завтраков по всему Персидскому заливу.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 4 яйца
- 3 помидора, нарезанных кубиками
- 1 луковица, нарубленная
- 1–2 зелёных перца чили, нарубленных
- ½ ч. л. молотой зиры
- ½ ч. л. чёрного перца
- 1 ст. л. масла
- Соль
Приготовление
- Разогрейте масло и обжарьте лук и чили до мягкости.
- Добавьте помидоры, зиру, перец и соль и готовьте до образования соуса, около 7 минут.
- Добавьте яйца и аккуратно помешивайте, пока они мягко не схватятся.
- Подавайте горячей.
Как сделать легче
- Используйте 1 ч. л. масла вместо 1 ст. л. — 1 ст. л. масла около 120 ккал.
- Добавьте больше помидоров и лука, чтобы увеличить блюдо без дополнительных яиц.
- Подайте со свежими ломтиками огурца и помидора для более сытной тарелки.
История
Яично-томатные завтраки такого рода готовят дома по всей Саудовской Аравии, ОАЭ, Кувейту и остальной части Залива, где шакшука — одно из самых распространённых утренних блюд.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Шакшука по-залливски и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →