🌿 Классический табуле с мятой
Этот классический табуле сочетает мелко нарубленную петрушку со свежей мятой, помидорами кубиками и мелким булгуром, заправленные лимонным соком и оливковым маслом. Мята придаёт освежающую нотку пряной петрушке и острому лимону, а салат остаётся лёгким и сочным. Его подают холодным в составе мезе, рядом с мясом на гриле или с хрустящими листьями салата, чтобы зачерпывать.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 40 г мелкого булгура
- 150 г листьев плоской петрушки
- 30 г свежих листьев мяты
- 3 помидора, мелко нарезанных кубиками
- 2 стебля зелёного лука, нарезанных
- 60 мл лимонного сока
- 3 ст. л. оливкового масла
- соль и чёрный перец
Приготовление
- Промойте булгур и замочите его в лимонном соке на 15 минут.
- Очень мелко нарубите вымытые и обсушенные петрушку и мяту.
- Нарежьте помидоры кубиками и зелёный лук колечками.
- Перемешайте зелень, помидоры, зелёный лук и булгур.
- Приправьте оливковым маслом, солью и перцем и подавайте сразу.
Как сделать легче
- Добавьте больше петрушки и помидоров и держите булгур в умеренном количестве: классический табуле — это в основном зелень.
- Отмеряйте оливковое масло: 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
- Сочетайте с курицей-гриль для лёгкой и сытной еды.
История
Табуле с мятой — версия, чаще всего встречающаяся в ливанских домах и ресторанах, а сам салат восходит к горным деревням Ливана и Сирии. В Ливане даже отмечают Национальный день табуле каждый июль.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает классический табуле и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →