🥯 خبز تشار سيو المخبوز

الوصفة

المقادير

• 400 غ دقيق أبيض
• 7 غ خميرة جافة و40 غ سكر و1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 220 مل ماء دافئ و2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 300 غ تشار سيو (لحم خنزير مشوي) مقطع مكعبات صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة هويسين و1 ملعقة كبيرة صلصة محار
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة في 80 مل ماء
• 2 ملعقة كبيرة شراب سكر للتلميع
• 1 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة التحضير

1. اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح والماء والزيت واعجنها حتى تصبح ناعمة، واتركها تتخمر ساعة.
2. سخّن الهويسين وصلصة المحار وخليط النشا حتى يتكثف، ثم أضف اللحم واتركه يبرد.
3. قسّم العجينة إلى 12 قطعة، وافرد كل قطعة وضع ملعقة من الحشوة وأغلقها جيداً.
4. ضعها على صينية مبطنة والجهة المغلقة للأسفل واتركها تتخمر 30 دقيقة.
5. اخبزها على 180 °م لمدة 15–18 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
6. ادهنها بشراب السكر ورشّ السمسم وهي دافئة.