🥤 Frappè ai datteri

Name: Frappè ai datteri
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Golfo · Medio Oriente
Ingredients: 6 datteri morbidi, snocciolati; 400 ml di latte freddo; 2 palline (circa 100 g) di gelato alla vaniglia; Un pizzico di cardamomo macinato; Qualche cubetto di ghiaccio (facoltativo)

Origine: Golfo · Medio Oriente

258kcal

a porzione · 300 g

86kcal

per 100 g

9 gProteine3 g / 100 g

8 gGrassi2.5 g / 100 g

39 gCarboidrati13 g / 100 g

Il frappè ai datteri è una bevanda densa e cremosa di datteri morbidi frullati con latte freddo e gelato alla vaniglia, completata da un pizzico di cardamomo. I datteri danno una dolcezza naturale di caramello e corpo, quindi non serve zucchero aggiunto. Si vende nei bar di succhi di tutto il Golfo ed è una bevanda molto amata all'iftar durante il Ramadan.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

✓

Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

Non veganoper: latte, gelato

Contiene latticiniper: latte, gelato

Non chetogenico13 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Uova ⚠ Latte

Di cosa è fatto

datterilattegelatocardamomo

Ricetta

2 porzioni5 min

Ingredienti

6 datteri morbidi, snocciolati
400 ml di latte freddo
2 palline (circa 100 g) di gelato alla vaniglia
Un pizzico di cardamomo macinato
Qualche cubetto di ghiaccio (facoltativo)

Procedimento

Se i datteri sono duri, mettili in ammollo in un po' del latte per 10 minuti.
Frulla i datteri con il latte fino a renderli lisci.
Aggiungi gelato, cardamomo e ghiaccio e frulla brevemente finché è denso.
Versa nei bicchieri e servi subito.

Come renderlo più leggero

Usa latte parzialmente scremato e una sola pallina di gelato per un frappè più leggero.
Un bicchiere piccolo da 250 ml è uno spuntino; un bicchierone da bar può valere un pasto.
Consideralo un dessert, non una bevanda da accompagnare al pasto.

Storia

I frappè ai datteri sono un classico dei bar di succhi di tutto il Golfo e sono molto conosciuti anche nelle valli desertiche della California dove si coltivano i datteri.

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