🍰 Torta allo yogurt (gâteau au yaourt)

Name: Torta allo yogurt (gâteau au yaourt)
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 vasetto di yogurt bianco (125 g); 3 vasetti di farina (circa 210 g); 2 vasetti di zucchero (circa 200 g); 3 uova; ½ vasetto di olio (circa 60 ml); 1 limone, scorza e succo; 2 cucchiaini di lievito per dolci

Origine: Francia

200kcal

a porzione · 80 g

250kcal

per 100 g

4 gProteine5 g / 100 g

8 gGrassi10 g / 100 g

30 gCarboidrati37 g / 100 g

Il gâteau au yaourt è la semplice torta allo yogurt francese che molti bambini imparano a preparare per prima. Il vasetto dello yogurt fa da misurino per farina, zucchero e olio, e all'impasto si aggiungono uova e scorza di limone. Il risultato è un plumcake umido, leggero e profumato al limone, servito al naturale a fette per colazione o merenda.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

Non veganoper: yogurt, uovo

Contiene glutineper: farina

Contiene latticiniper: yogurt

Non chetogenico37 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Uova ⚠ Latte

Di cosa è fatto

yogurtfarinazuccherouovooliolimone

Ricetta

8 porzioni50 min

Ingredienti

1 vasetto di yogurt bianco (125 g)
3 vasetti di farina (circa 210 g)
2 vasetti di zucchero (circa 200 g)
3 uova
½ vasetto di olio (circa 60 ml)
1 limone, scorza e succo
2 cucchiaini di lievito per dolci

Procedimento

Scalda il forno a 180 °C e ungi uno stampo da plumcake.
Mescola yogurt, uova e zucchero, poi aggiungi l'olio e la scorza e il succo di limone.
Incorpora la farina e il lievito finché l'impasto non è liscio.
Versa nello stampo e cuoci per 35–40 minuti, finché uno stecchino non esce pulito.

Come renderlo più leggero

Taglia la torta in 10 fette invece di 8.
Usa 1 vasetto e mezzo di zucchero; il limone la mantiene profumata.
Servi una fetta con frutta fresca invece che con la marmellata.

Storia

La torta è un classico della pasticceria casalinga francese, apprezzata perché è il vasetto dello yogurt a fare da misurino e non serve la bilancia. Di solito viene descritta come una ricetta di famiglia e di scuola più che come una ricetta con un inventore noto, e ancora oggi si prepara ogni giorno nelle case francesi.

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