🇫🇷Cucina francese
La cucina francese è famosa per salse, burro e panna, pane, formaggi e pasticceria, con tecniche come brasatura, arrosto e cottura al forno. Un pasto classico segue l'ordine antipasto (entrée), piatto principale (plat) e poi formaggio o dessert.
154piatti
223kcal medie per 100 g
44%vegetariani
I piatti più leggeri
I piatti più sostanziosi
I più ricchi di proteine
💡Consiglio
Burro, panna e pasta sfoglia aggiungono molte calorie a tanti piatti francesi: chiedi com'è la salsa e valuta le opzioni alla griglia o in camicia.
Tutti i 154 piatti
🥔 Aligot🦆 Anatra all'arancia🦆 Anatra confit con lenticchie🍖 Animelle di vitello🥩 Bavette à l'échalote (bavetta di manzo allo scalogno)🦞 Bisque d'astice🥩 Bistecca al pepe🥩 Bistecca di cavallo🥘 Blanquette de veau🍗 Blanquette di pollo🍷 Boeuf bourguignon🥘 Boeuf en daube (stufato di manzo provenzale)🥩 Boeuf à la ficelle🍲 Bouillabaisse🐟 Bourride🥩 Braciole di maiale alla crema di senape🐟 Brandade de morue🐟 Brandade gratinata🧁 Canelé🍖 Carré d'agnello arrosto🫘 Cassoulet🍓 Charlotte alle fragole🍗 Chaud-froid di pollo🥬 Choucroute🥬 Choucroute garnie🍑 Clafoutis alle albicocche🍒 Clafoutis alle ciliegie🦆 Confit d'anatra🐇 Coniglio alla senape🍷 Coq au vin🐚 Coquilles Saint-Jacques🍲 Couscous royal🥐 Croissant🥐 Croissant al formaggio🍄 Croque forestier🍳 Croque madame🥪 Croque monsieur🍮 Croquembouche🍋 Crostata al limone meringata🍓 Crostata di fragole🍎 Crostata di mele alla francese🥧 Crostata di mirabelle🍮 Crème brûlée🍮 Crème caramel🥞 Crêpe🍌 Crêpe con crema di cioccolato e nocciole e banana🥞 Crêpe prosciutto e formaggio🍊 Crêpes Suzette🥞 Crêpes prosciutto e formaggio🥩 Côte de bœuf🍲 Daube provençale🥩 Entrecôte🐌 Escargots🐌 Escargots à la bourguignonne🍮 Far breton🥩 Filet mignon au poivre🧁 Financiers🥧 Flamiche🥧 Flamiche ai porri (flamiche aux poireaux)🍕 Flammkuchen (tarte flambée)🦆 Foie gras in padella🥞 Galette bretone🍳 Galette complète🍄 Galette funghi e formaggio🌭 Galette-saucisse🍖 Gigot d'agneau (cosciotto d'agnello arrosto)🧀 Gougères🥔 Gratin dauphinois🥒 Gratin di zucchine🍰 Gâteau basque🥔 Hachis parmentier🥗 Insalata con confit d'anatra🥗 Insalata con formaggio di capra caldo🥗 Insalata contadina (salade paysanne)🥗 Insalata mista (salade mêlée)🥗 Insalata nizzarda🥗 Insalata nizzarda🥬 Insalata verde (salade verte)🥓 Jambon cru🥐 Kouign-amann🍫 Macaron al cioccolato🍓 Macaron al lampone🧁 Madeleine🦆 Magret de canard🍰 Millefoglie🍰 Millefoglie con crema🥐 Mini croissant🌰 Monte Bianco🦪 Moules marinières🍫 Mousse al cioccolato🍫 Mousse au chocolat🍲 Navarin d'agneau🍞 Pain d'épices🍞 Pain perdu (French toast)🥪 Pan bagnat🌭 Panino con merguez🍩 Paris-Brest🍬 Petits fours🫑 Piperade🧅 Pissaladière🧀 Planchette mixte (tagliere di salumi e formaggi)🍲 Pot-au-feu🥕 Potage Crécy (crema di carote)🥣 Potage Parmentier (zuppa di patate e porri)🍗 Poulet basquaise🍗 Poulet chasseur🍗 Poulet rôti (pollo arrosto alla francese)🍨 Profiteroles🍖 Pâté de campagne (pâté rustico)🥧 Pâté en croûte🥧 Quiche ai porri🥧 Quiche di verdure🥧 Quiche lorraine🍆 Ratatouille🍆 Ratatouille niçoise (in stile tian)🥖 Rillettes di maiale🥗 Salade landaise🥗 Salade lyonnaise🥓 Saucisse sèche🍗 Scaloppina di pollo🥩 Scaloppina di vitello🍄 Scaloppina di vitello con salsa ai funghi e panna🥞 Socca🐟 Sogliola alla mugnaia🍫 Soufflé al cioccolato🧀 Soufflé al formaggio🧀 Soufflé au fromage🥣 Soupe au pistou🐟 Soupe de poisson🥩 Steak frites🧀 Sérac in padella con insalata🥩 Tartare di manzo🍎 Tarte Tatin🍕 Tarte flambée (Flammkuchen)🍰 Tarte tropézienne🥔 Tartiflette🦆 Terrina di foie gras🥩 Terrine de campagne🍅 Tomates farcies (pomodori ripieni alla francese)🧀 Tomme in padella🍰 Torta Opéra🍰 Torta Saint-Honoré🍰 Torta allo yogurt (gâteau au yaourt)🍫 Tortino al cioccolato dal cuore morbido🐟 Trota alle mandorle (truite amandine)🍄 Vellutata di funghi (velouté de champignons)🥣 Vichyssoise🥐 Vol-au-vent🧅 Zuppa di cipolle alla francese🧅 Zuppa di cipolle gratinata🧅 Zuppa di cipolle gratinata alla francese☕ Éclair al caffè🍫 Éclair al cioccolato🍮 Île flottante
Altre cucine
🇮🇹 Cucina italiana🇯🇵 Cucina giapponese🇹🇷 Cucina turca🇮🇳 Cucina indiana🧆 Cucina levantina🇺🇸 Cucina americana🇨🇳 Cucina cinese🇬🇷 Cucina greca🇹🇭 Cucina thailandese🇲🇽 Cucina messicana🇪🇸 Cucina spagnola🇨🇭 Cucina svizzera🇰🇷 Cucina coreana🇱🇧 Cucina libanese🇸🇦 Cucina saudita🇩🇪 Cucina tedesca🇻🇳 Cucina vietnamita🇪🇬 Cucina egiziana🍚 Cucina del Golfo🇮🇩 Cucina indonesiana🇲🇦 Cucina marocchina🇷🇸 Cucina serba🇵🇹 Cucina portoghese🇾🇪 Cucina yemenita🇵🇪 Cucina peruviana🇮🇷 Cucina persiana🇮🇶 Cucina irachena🇦🇹 Cucina austriaca🇬🇧 Cucina britannica🇵🇱 Cucina polacca🥙 Cucina balcanica
I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Come calcoliamo →