🍈 Melon pan

Name: Melon pan
Total time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: Giappone
Ingredients: 400 g di impasto per pane (arricchito con burro e latte), lievitato una volta; Pasta biscotto: 50 g di burro, 70 g di zucchero, 1 uovo, 150 g di farina di grano; 2 cucchiai di zucchero da spolverare

Origine: Giappone

295kcal

a porzione · 100 g

295kcal

per 100 g

7 gProteine7 g / 100 g

9 gGrassi9 g / 100 g

50 gCarboidrati50 g / 100 g

Il melon pan è un panino dolce giapponese: un morbido impasto di pane arricchito ricoperto da un sottile strato di dolce pasta biscotto, inciso a rombi e cotto in forno. La superficie diventa croccante e zuccherata come un biscotto, mentre l'interno resta soffice. Nonostante il nome, di solito non contiene melone; il nome deriva dal suo aspetto, simile alla buccia di un melone cantalupo.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

Non veganoper: burro

Contiene glutineper: impasto per pane, impasto per biscotti

Contiene latticiniper: burro

Non chetogenico50 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Uova ⚠ Latte

Di cosa è fatto

impasto per paneimpasto per biscottizuccheroburro

Ricetta

8 porzioni180 min

Ingredienti

400 g di impasto per pane (arricchito con burro e latte), lievitato una volta
Pasta biscotto: 50 g di burro, 70 g di zucchero, 1 uovo, 150 g di farina di grano
2 cucchiai di zucchero da spolverare

Procedimento

Dividi l'impasto lievitato in 8 palline e lasciale riposare 10 minuti.
Per la pasta biscotto, lavora il burro con lo zucchero, incorpora l'uovo, poi la farina; metti in frigorifero 30 minuti.
Stendi la pasta biscotto in 8 dischi sottili e avvolgine uno sulla parte superiore di ogni panino.
Immergi la superficie nello zucchero, incidi un motivo a rombi e lascia lievitare 40 minuti.
Cuoci a 180 °C per 13–15 minuti finché sono di un dorato chiaro.

Come renderlo più leggero

Un panino è uno spuntino dolce completo; dividilo o abbinane metà a della frutta.
Con lo stesso impasto prepara panini più piccoli (circa 60 g).
Salta la spolverata di zucchero in superficie.

Storia

Il melon pan comparve nelle panetterie giapponesi all'inizio del XX secolo, quando il pane in stile occidentale diventò popolare, anche se chi lo abbia inventato non è chiaramente documentato. Diventò uno dei più noti kashi-pan, o pani dolci, giapponesi. Oggi si vende in panetterie e minimarket in tutto il Giappone.

Contalo con una foto

Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce Melon pan e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.

Scarica dall'App Store

Piatti simili

I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Dati nutrizionali: database dei piatti Me Nutrition v13. Come calcoliamo →