🥞 Блины с икрой
Блины с икрой — знаменитая русская закуска: маленькие тёплые гречневые блинчики с ложкой сметаны, блестящей рыбной икрой и веточкой укропа. Мягкие ореховые блины уравновешивают солёный, морской вкус лопающейся икры. Их подают как закуску на праздничных столах, особенно на Новый год и на Масленицу.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 16 маленьких гречневых блинов (приготовленных на молоке, яйцах и масле)
- 100 г икры или красной лососёвой икры
- 120 г сметаны
- Небольшой пучок укропа
Приготовление
- Приготовьте блины или прогрейте их в слабо нагретой духовке или на сухой сковороде в течение нескольких минут.
- Выложите блины на блюдо.
- Положите на каждый чайную ложку сметаны.
- Сверху на сметану добавьте небольшую ложку икры.
- Украсьте веточкой укропа и сразу подавайте.
Как сделать легче
- Берите нежирную сметану (10–15%) и кладите не больше одной чайной ложки на блин.
- Икра калорийна, но используется в небольшом количестве — основные калории дают блины и сметана, поэтому считайте количество блинов.
- Подайте с хрустящим салатом из огурцов и укропа, чтобы дополнить тарелку.
История
Блины едят в России веками, а подача их с икрой стала отличительной чертой праздничных русских столов — от аристократических ужинов до современных торжеств. Сегодня красная лососёвая икра — более обычный выбор, а чёрная осетровая икра по-прежнему остаётся роскошью.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает блины с икрой и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →