🥞 Блины с копчёным лососем

Name: Блины с копчёным лососем
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Россия
Ingredients: 16 маленьких гречневых блинов (приготовленных на молоке, яйцах и масле); 200 г копчёного лосося, нарезанного; 120 г сметаны; 1 лимон; Небольшой пучок укропа, чёрный перец

Откуда: Россия

300ккал

на порцию · 150 г

200ккал

на 100 г

15 гБелки10 г / 100 г

14 гЖиры9 г / 100 г

30 гУглеводы20 г / 100 г

Блины с копчёным лососем сочетают маленькие мягкие гречневые блинчики с шелковистыми ломтиками копчёного лосося, ложкой сметаны, свежим укропом и каплей лимонного сока. Получается одновременно дымно, пикантно и свежо. Это популярная закуска для вечеринок и блюдо для бранча, которое подают тёплым или комнатной температуры.

Диеты

✓

Без свинины

Не вегетарианскоеиз-за: копчёный лосось

Не веганскоеиз-за: копчёный лосось, сметана

С глютеномиз-за: блины

С молочнымиз-за: сметана

Не для кето20 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Яйца ⚠ Рыба ⚠ Молоко

Из чего готовят

блиныкопчёный лососьсметанаукроплимон

Рецепт

4 порции40 мин

Ингредиенты

16 маленьких гречневых блинов (приготовленных на молоке, яйцах и масле)
200 г копчёного лосося, нарезанного
120 г сметаны
1 лимон
Небольшой пучок укропа, чёрный перец

Приготовление

Ненадолго прогрейте блины в слабо нагретой духовке или на сухой сковороде.
Смешайте сметану с небольшим количеством нарубленного укропа, каплей лимонного сока и чёрным перцем.
Намажьте каждый блин чайной ложкой сметанной смеси.
Выложите сверху сложенную полоску копчёного лосося.
Украсьте веточкой укропа и небольшой долькой лимона и подавайте.

Как сделать легче

Берите нежирную сметану или смешайте её пополам с лимонным соком и зеленью, чтобы её хватило на больше блинов.
Копчёный лосось богат белком, но солёный — одной полоски на блин вполне достаточно.
Дополните тарелку ломтиками огурца или зелёным салатом, а не лишними блинами.

История

Блины — блюдо русской кухни, которому много веков, их традиционно едят с рыбой, икрой и сметаной. Подача с копчёным лососем — распространённая современная версия, которую теперь можно встретить в меню бранчей и на праздничных столах далеко за пределами России.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает блины с копчёным лососем и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store