🍤 Креветки в масле с чесноком

Name: Креветки в масле с чесноком
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Разные регионы
Ingredients: 400 г крупных сырых креветок, очищенных; 30 г сливочного масла; 4 зубчика чеснока, мелко нарубленных; 1 небольшой красный чили, нарезанный; Сок ½ лимона; 2 ст. л. нарубленной петрушки; Соль и чёрный перец

Откуда: Разные регионы

360ккал

на порцию · 200 г

180ккал

на 100 г

32 гБелки16 г / 100 г

24 гЖиры12 г / 100 г

4 гУглеводы2 г / 100 г

Креветки в масле с чесноком — пухлые креветки, быстро обжаренные в пенящемся масле с большим количеством чеснока, небольшим количеством чили, лимонным соком и рубленой петрушкой. Креветки остаются сочными и сладкими, а глянцевый чесночный масляный соус обволакивает их. Их подают горячими как закуску или лёгкое основное блюдо, часто с салатом или рисом.

Диеты

✓

Без свинины

✓

Без глютенав типичном рецепте нет пшеницы, ячменя и ржи

✓

Подходит для кето2 г углеводов на 100 г

✓

Много белка16 г белка на 100 г — 36% калорий

Не вегетарианскоеиз-за: креветки

Не веганскоеиз-за: креветки, сливочное масло

С молочнымиз-за: сливочное масло

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Ракообразные ⚠ Молоко

Из чего готовят

креветкисливочное маслочеснокчилилимонпетрушка

Рецепт

2 порции15 мин

Ингредиенты

400 г крупных сырых креветок, очищенных
30 г сливочного масла
4 зубчика чеснока, мелко нарубленных
1 небольшой красный чили, нарезанный
Сок ½ лимона
2 ст. л. нарубленной петрушки
Соль и чёрный перец

Приготовление

Обсушите креветки и посолите и поперчите.
Растопите масло в широкой сковороде на средне-сильном огне, пока оно не запенится.
Добавьте чеснок и чили и помешивайте 30 секунд, не давая чесноку подрумяниться.
Выложите креветки в один слой и готовьте по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не порозовеют и не станут слегка упругими.
Снимите с огня, выжмите лимон, перемешайте с петрушкой и сразу подавайте.

Как сделать легче

Сократите масло вдвое и добавьте немного воды или лимонного сока, чтобы сохранить соус, — 1 ст. л. масла ≈ 100 ккал.
Подавайте с большим зелёным салатом или овощами на пару, чтобы получилась полноценная лёгкая еда.
Оставляйте лишний соус со сковороды на тарелке, а не вытирайте его хлебом.

История

Креветки, приготовленные в чесноке и жире, встречаются во многих прибрежных кухнях, от испанских гамбас аль ахильо до индийских и юго-восточноазиатских версий с маслом и чесноком. Сегодня это обычная закуска в ресторанах морепродуктов по всему миру.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает креветки в масле с чесноком и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store