🧄 Шиш таук с чесночным соусом
Это тарелка шиш таук в том виде, как её подают на грилях Эр-Рияда: шпажки с курицей, маринованной в йогурте и лимоне, с щедрой чашкой густого белого чесночного соуса тум и тёплой питой. Курица сочная и слегка дымная, чесночный соус острый и кремовый, а хлеб нужен, чтобы подбирать всё это. Это сытная, популярная еда на вынос.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 600 г куриной грудки, кубиками
- 120 г натурального йогурта
- Сок 1 лимона
- 1 ч. л. паприки
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 120 г чесночного соуса (тум)
- 4 питы
- Соль и перец
Приготовление
- Мариновайте курицу в йогурте, лимоне, паприке, раздавленном чесноке, соли и перце 2 часа.
- Нанижите на шпажки и жарьте 10–12 минут, переворачивая, до готовности.
- Подогрейте питу на гриле.
- Подавайте шпажки с чесночным соусом в маленькой чашке и хлебом сбоку.
Как сделать легче
- Чесночный соус в основном состоит из масла: используйте по чайной ложке, а не всю чашку.
- Возьмите одну питу вместо двух.
- Добавьте большой салат из помидоров, огурцов и салата, чтобы наполнить тарелку.
История
Шиш таук — левантийская и турецкая курица на шпажках; название соединяет şiş («шпажка») и tavuk — по-турецки «курица». Оно стало основой ливанских грилей и сегодня продаётся по всему Ближнему Востоку и Заливу. В Саудовской Аравии тарелку обычно подают с большой порцией чесночного соуса.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Шиш таук с чесночным соусом и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →