🥞 Блинчики с дульсе де лече

Name: Блинчики с дульсе де лече
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Аргентина · Рио-де-ла-Плата
Ingredients: 120 г муки; 2 яйца; 300 мл молока; 15 г сливочного масла для сковороды; 200 г дульсе де лече; 40 г грецких орехов, нарубленных; 100 мл жирных сливок для взбивания

Откуда: Аргентина · Рио-де-ла-Плата

435ккал

на порцию · 150 г

290ккал

на 100 г

9 гБелки6 г / 100 г

18 гЖиры12 г / 100 г

60 гУглеводы40 г / 100 г

Блинчики с дульсе де лече — тонкие нежные блинчики, намазанные дульсе де лече, густой молочной карамелью Южной Америки, затем сложенные и прогретые на сковороде, пока начинка не размягчится, а края не карамелизуются. Их посыпают рублеными грецкими орехами и подают с ложкой сливок, получая насыщенный, очень сладкий десерт с лёгким хрустом.

Диеты

✓

Вегетарианскоев типичном рецепте нет мяса и рыбы

✓

Без свинины

Не веганскоеиз-за: блин, дульсе де лече, сливки

С глютеномиз-за: блин

С молочнымиз-за: дульсе де лече, сливки

Не для кето40 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Яйца ⚠ Молоко ⚠ Орехи

Из чего готовят

блиндульсе де лечесливкигрецкие орехи

Рецепт

4 порции40 мин

Ингредиенты

120 г муки
2 яйца
300 мл молока
15 г сливочного масла для сковороды
200 г дульсе де лече
40 г грецких орехов, нарубленных
100 мл жирных сливок для взбивания

Приготовление

Взбейте муку, яйца и молоко в гладкое тесто и дайте отдохнуть 15 минут.
Слегка смажьте горячую сковороду маслом, влейте тонкий слой теста и жарьте около 1 минуты с каждой стороны; повторите, чтобы получилось 8 блинчиков.
Намажьте каждый блинчик дульсе де лече и сложите вчетверо.
Прогрейте сложенные блинчики на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Подавайте, посыпав грецкими орехами и слегка взбитыми сливками.

Как сделать легче

Намазывайте дульсе де лече тонким слоем: 1 ст. л. ≈ 60 ккал.
Откажитесь от сливок или замените их свежими фруктами.
Съешьте один блинчик вместо двух как порцию десерта.

История

Панкекес кон дульсе де лече — классический домашний и ресторанный десерт в Аргентине и Уругвае, где дульсе де лече — национальная страсть. Блинчики пришли с европейскими иммигрантами, и начинка из молочной карамели стала одной из самых типичных сладостей региона Рио-де-ла-Плата.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает блинчики с дульсе де лече и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store