🍨 Фалуда
Фалуда — холодный слоёный десертный напиток из охлаждённого молока, подслащённого розовым сиропом, мягкой вермишели и набухших семян базилика, увенчанный шариком мороженого. Каждый глоток сочетает цветочную сладость со скользкой лапшой и лёгким хрустом семян. Подаётся в высоких стаканах с длинной ложкой, особенно в жаркую погоду.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 600 мл холодного молока
- 4 ст. л. розового сиропа
- 40 г тонкой пшеничной вермишели
- 2 ч. л. семян базилика (сабджа)
- 2 шарика ванильного мороженого
- 1 ст. л. сахара
Приготовление
- Замочите семена базилика в 100 мл воды на 15 минут, пока они не набухнут.
- Варите вермишель 3–4 минуты, слейте воду и ополосните холодной водой.
- Размешайте сахар в холодном молоке до растворения.
- Влейте по 2 ст. л. розового сиропа в каждый высокий стакан, затем добавьте семена и вермишель.
- Долейте холодным молоком и завершите каждый стакан шариком мороженого.
Как сделать легче
- Откажитесь от мороженого или берите маленький шарик — оно добавляет больше всего жира.
- Берите молоко пониженной жирности и не добавляйте сахар; розовый сироп уже сладкий.
- Подавайте в стакане поменьше и считайте его десертом, а не напитком к еде.
История
Фалуду обычно возводят к персидскому замороженному десерту фалуде, который, как считается, попал на Индостан с персидским и могольским влиянием. Сегодня это любимый напиток в кондитерских Индии, Пакистана и Бангладеш и в южноазиатских кафе в странах Залива.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает фалуда и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →