🥣 Фасолада с орегано
Этот вариант фасолады — суп из белой фасоли, томлёной с помидорами, морковью и сельдереем, завершённый оливковым маслом и хорошей щепоткой сушёного греческого орегано. Фасоль становится мягкой и кремовой, а орегано придаёт бульону тёплый травяной аромат. Подаётся горячим в глубоких мисках как сытное основное блюдо.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 300 г сушёной белой фасоли, замоченной на ночь
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 200 г пассаты или 2 натёртых помидора
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушёного орегано
- 1,5 л воды
- Соль и чёрный перец
Приготовление
- Слейте воду с замоченной фасоли, залейте свежей водой, прокипятите 5 минут и слейте.
- Варите фасоль в 1,5 л воды 40 минут.
- Добавьте морковь, сельдерей, помидор и оливковое масло и варите ещё 50–60 минут.
- Вмешайте орегано, соль и перец за последние 10 минут.
- Подавайте горячим, когда фасоль станет очень мягкой, а суп густым.
Как сделать легче
- Берите 1–2 ст. л. оливкового масла вместо 3 — каждая столовая ложка около 120 ккал.
- Добавьте больше овощей и воды для более крупной и лёгкой миски.
- Подавайте с простым салатом и несколькими оливками отдельно.
История
Фасолевые супы варят в Греции с древних времён, а фасоладу часто называют национальным блюдом Греции. Она особенно распространилась как дешёвая и питательная еда в периоды православных постов и в тяжёлые времена и остаётся зимней основой греческих домов.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает фасолада с орегано и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →