🥣 Фаттет хумус
Фаттет хумус — тёплое блюдо для завтрака из хрустящих чипсов из питы, покрытых мягким горячим нутом и густым соусом из йогурта, тахини и чеснока. Сверху оно кремовое и пикантное, снизу хрустящее и лучше всего есть его сразу, пока хлеб не размяк. Обычно его завершают зирой, паприкой и петрушкой и подают со свежими овощами и маринадами.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 400 г варёного нута с небольшим количеством жидкости от варки
- 100 г чипсов из питы
- 400 г натурального йогурта
- 2 ст. л. тахини
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- Сок ½ лимона, соль
- Молотая зира, паприка и петрушка для украшения
Приготовление
- Прогрейте нут в его жидкости с солью и щепоткой зиры.
- Взбейте йогурт с тахини, чесноком, лимоном и солью.
- Разложите чипсы из питы в блюде и покройте горячим нутом.
- Полейте соусом, украсьте зирой, паприкой и петрушкой и сразу подавайте.
Как сделать легче
- Запекайте чипсы из питы без масла.
- Берите на порцию больше нута и меньше чипсов.
- Используйте 1 ст. л. тахини с небольшим добавлением йогурта — 1 ст. л. тахини ≈ 90 ккал.
История
Блюдо названо по арабскому слову, означающему раскрошенный хлеб, и является одним из самых известных вариантов фатте. Его едят по всей Сирии, Ливану, Палестине и Иордании, часто как завтрак выходного дня или Рамадана.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает фаттет хумус и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →