🥣 Фатте с нутом
Фатте с нутом — тёплое слоёное блюдо из хрустящих чипсов из питы, мягкого нута и чесночного йогуртово-тахини соуса, увенчанное поджаренными кедровыми орешками. Контраст хрустящего хлеба, тёплых бобов и прохладного соуса — суть этого блюда. Это классический левантийский завтрак, особенно по пятницам, и частое блюдо Рамадана.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 400 г варёного нута с небольшим количеством жидкости от варки
- 100 г чипсов из питы
- 400 г натурального йогурта
- 2 ст. л. тахини
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- Сок ½ лимона, соль
- 30 г кедровых орешков, поджаренных
- Паприка и петрушка для украшения
Приготовление
- Прогрейте нут в его жидкости с солью.
- Взбейте йогурт с тахини, чесноком, лимонным соком и солью.
- Выложите чипсы из питы в блюдо и покройте горячим нутом с небольшим количеством жидкости.
- Полейте соусом, посыпьте кедровыми орешками, паприкой и петрушкой и сразу подавайте.
Как сделать легче
- Запекайте собственные чипсы из питы без масла, а не берите жареные.
- Берите больше нута и меньше чипсов для более сытной и менее калорийной миски.
- Ограничьте кедровые орешки щепоткой 10 г.
История
Фатте получило название от арабского слова, означающего крошащийся хлеб, а версия с нутом — одна из самых распространённых в Сирии, Ливане, Палестине и Иордании. В Дамаске это традиционный завтрак выходного дня, который подают в специализированных завтрак-лавках.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает фатте с нутом и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →