🍤 Креветки в панировке
Жареные креветки — крупные очищенные креветки, обвалянные в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях, а затем обжаренные во фритюре до золотистой хрустящей корочки и сладкой сочной креветки внутри. Подаются горячими с дольками лимона и соусом для макания, как закуска, корзинка с картофелем фри или центр блюда с морепродуктами.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 600 г крупных сырых креветок, очищенных, без вен, с хвостиками
- 60 г пшеничной муки
- 2 яйца, взбитых
- 120 г панировочных сухарей
- 1 ч. л. соли, ½ ч. л. перца, ½ ч. л. паприки
- Масло для фритюра
- Дольки лимона для подачи
Приготовление
- Обсушите креветки и приправьте муку солью, перцем и паприкой.
- Обваляйте каждую креветку в муке, обмакните в яйцо, затем вдавите в панировочные сухари.
- Разогрейте масло до 180 °C и жарьте небольшими порциями 2–3 минуты до золотистого цвета.
- Обсушите на решётке или бумажных полотенцах и подавайте горячими с лимоном.
Как сделать легче
- Запекайте креветки в панировке при 220 °C на слегка смазанном маслом противне или готовьте в аэрогриле вместо фритюра.
- Выбирайте лимонный сок или томатную сальсу вместо сливочных или майонезных соусов.
- Подавайте с большим салатом вместо картофеля фри, чтобы тарелка была легче.
История
Креветки в панировке едят во многих кухнях — от американских закусочных с морепродуктами до японских эби фурай, и они — основа меню ресторанов морепродуктов по всему миру.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает креветки в панировке и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →