🍧 Хало-хало
Хало-хало, по-тагальски «смешай-смешай», — филиппинский десерт из колотого льда, выложенный слоями в высоком стакане со сладкой фасолью, разноцветными желе, бананом, полосками кокоса, фиолетовым джемом убе и ломтиком лече флан, пропитанный концентрированным молоком. Его перемешивают перед едой, получая холодное кремовое сочетание текстур в каждой ложке.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 400 г колотого льда
- 60 г сладкой красной фасоли
- 60 г кокосового геля или кубиков желе
- 1 спелый банан, нарезанный и приготовленный в лёгком сиропе
- 40 г сладких полосок кокоса
- 2 ст. л. джема убе
- 2 ломтика лече флан
- 150 мл концентрированного молока
Приготовление
- Разделите фасоль, желе, банан и кокос между двумя высокими стаканами.
- Утрамбуйте сверху колотый лёд.
- Залейте лёд молоком.
- Украсьте каждый стакан джемом убе и ломтиком лече флан.
- Подавайте с длинной ложкой и перемешайте перед едой.
Как сделать легче
- Берите обычный банан вместо сваренного в сиропе, чтобы сократить добавленный сахар.
- Выбирайте меньше сладких добавок и больше льда.
- Используйте лёгкое или обезжиренное молоко вместо концентрированного.
История
Хало-хало часто связывают с японскими мигрантами на довоенных Филиппинах, которые продавали колотый лёд со сладкой фасолью, а филиппинцы добавили местные ингредиенты. Сегодня это самый известный летний десерт страны, его продают везде — от уличных лотков до ресторанов.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает хало-хало и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →