🥙 Хаваши

Рецепт

Ингредиенты

• 4 лепёшки балади или питы
• 500 г говяжьего фарша
• 1 луковица, мелко нарубленная
• 1 зелёный болгарский перец, мелко нарубленный
• 1 зелёный перец чили, нарубленный
• 1 ч. л. молотой зиры, 1 ч. л. паприки, ½ ч. л. душистого перца
• Соль и чёрный перец
• 1 ст. л. растительного масла для смазывания

Приготовление

1. Смешайте говядину с луком, болгарским перцем, чили, специями, солью и перцем.
2. Разрежьте каждую лепёшку вдоль одного края и распределите внутри тонкий равномерный слой мяса.
3. Прижмите лепёшку и слегка смажьте снаружи маслом.
4. Запекайте при 220 °C 15–20 минут, один раз перевернув, пока хлеб не станет хрустящим, а мясо готовым.
5. Нарежьте дольками и подавайте горячим.