🍛 Японский рис с карри (со свининой)

Name: Японский рис с карри (со свининой)
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Япония · по всей стране
Ingredients: 350 г свиной лопатки или карбонада, ломтиками; 2 картофелины и 1 морковь, кусками; 2 луковицы, ломтиками; 100 г японского карри-роу; 700 мл воды; 1 ст. л. масла; 600 г варёного круглозёрного риса для подачи

Откуда: Япония · по всей стране

620ккал

на порцию · 400 г

155ккал

на 100 г

20 гБелки5 г / 100 г

20 гЖиры5 г / 100 г

92 гУглеводы23 г / 100 г

Кару райсу, или рис с карри, — повседневное японское карри: нежная свинина, картофель, морковь и лук, тушёные в густом глянцевом слегка пряном соусе и поданные рядом с горкой круглозёрного риса. Соус мягко-сладкий и пикантный, а не острый. Свинина — самое распространённое мясо в восточной Японии, и это блюдо — любимый семейный ужин и школьный обед.

Диеты

Не вегетарианскоеиз-за: свинина

Не веганскоеиз-за: ру для карри, свинина

Со свининойиз-за: свинина

С глютеномиз-за: ру для карри

С молочнымиз-за: ру для карри

Не для кето23 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Соя ⚠ Молоко

Из чего готовят

рисру для каррикартофельморковьлуксвинина

Рецепт

4 порции45 мин

Ингредиенты

350 г свиной лопатки или карбонада, ломтиками
2 картофелины и 1 морковь, кусками
2 луковицы, ломтиками
100 г японского карри-роу
700 мл воды
1 ст. л. масла
600 г варёного круглозёрного риса для подачи

Приготовление

Обжарьте лук в масле до мягкости и лёгкой золотистости, затем добавьте свинину и готовьте, пока она не изменит цвет.
Добавьте картофель и морковь, влейте воду и доведите до кипения, снимая пену.
Варите 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Выключите огонь, добавьте карри-роу и размешайте до растворения, затем варите 5 минут до загустения.
Подавайте рядом с рисом на широкой тарелке.

Как сделать легче

Выбирайте постный свиной карбонад и срежьте видимый жир.
Половину тарелки отдайте овощам из карри, а порцию риса оставьте небольшой.
Разбавьте соус небольшим количеством воды и используйте меньше роу, чтобы уменьшить калорийность ложки.

История

Карри пришло в Японию из Британии в конце XIX века и было адаптировано в густой соус на основе роу, который подают с рисом. Готовые плитки роу, которые продают с середины XX века, сделали рис с карри одним из самых часто готовящихся блюд в японских домах.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает японский рис с карри и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store