🧀 Кнафе набульсие
Кнафе набульсие — наблусский стиль кнафе: тонкий слой мелкой лапши запекают поверх толстого слоя расплавленного белого сыра аккави или набулси, переворачивают ярко-оранжевым и пропитывают сахарным сиропом. Сверху рассыпают фисташки. Его подают горячим, чтобы сыр тянулся длинными нитями, и нарезают с большого круглого противня.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 250 г нарезанного теста фило (катаифи), мелко нарубленного
- 3 ст. л. нейтрального масла
- 450 г сыра аккави, вымоченного от соли и нарезанного
- 200 г сахара и 150 мл воды для сиропа
- 1 ч. л. лимонного сока
- 30 г фисташек, молотых
Приготовление
- Варите сахар с водой 8 минут с лимонным соком и оставьте остывать.
- Разотрите тесто с маслом и вдавите тонким ровным слоем в круглую форму.
- Накройте сыром и выпекайте при 200 °C 20–25 минут до золотистого основания.
- Переверните на тарелку, полейте сиропом и посыпьте фисташками; подавайте горячим.
Как сделать легче
- Полейте половиной сиропа и попробуйте, прежде чем добавлять ещё.
- Ограничьте порции примерно 100–120 г и подавайте на небольших тарелках.
- Не добавляйте дополнительные топпинги, например каймак; сыр уже делает блюдо насыщенным.
История
Город Наблус на Западном берегу широко считается родиной этого кнафе с сыром и славится своими кондитерскими. Сейчас его готовят по всей Палестине, Иордании, Ливану и Сирии и в арабских пекарнях по всему миру.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает кнафе набульсие и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →