🌭 Корейский корн-дог

Name: Корейский корн-дог
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Южная Корея · уличная еда
Ingredients: 4 сосиски; 150 г моцареллы, нарезанной брусочками; 150 г кукурузной муки; 100 г пшеничной муки; 1 яйцо; 150 мл молока; 2 ст. л. сахара плюс ещё для обваливания; 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли; Масло для фритюра; Кетчуп для подачи

Откуда: Южная Корея · уличная еда

420ккал

на порцию · 150 г

280ккал

на 100 г

15 гБелки10 г / 100 г

22 гЖиры15 г / 100 г

42 гУглеводы28 г / 100 г

Корейский корн-дог — шпажка с сосиской и моцареллой, или с обоими вместе, обмакнутая в густое сладкое кляр-тесто и обжаренная во фритюре до хрустящей золотистой корочки. Его часто обваливают в сахаре прямо из фритюра и завершают зигзагом кетчупа. Снаружи хрустящий, внутри сочный и тянущийся, одновременно сладкий и пикантный.

Диеты

Свинина — уточнитеиз-за: колбаса

Не вегетарианскоеиз-за: колбаса

Не веганскоеиз-за: колбаса, моцарелла, кукурузный кляр

С глютеномв типичном рецепте нет пшеницы, ячменя и ржи

С молочнымиз-за: моцарелла

Не для кето28 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Яйца ⚠ Молоко

Из чего готовят

колбасамоцареллакукурузный клярсахаркетчуп

Рецепт

4 порции40 мин

Ингредиенты

4 сосиски
150 г моцареллы, нарезанной брусочками
150 г кукурузной муки
100 г пшеничной муки
1 яйцо
150 мл молока
2 ст. л. сахара плюс ещё для обваливания
1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли
Масло для фритюра
Кетчуп для подачи

Приготовление

Нанижите на каждую шпажку половину сосиски и брусочек моцареллы.
Взбейте кукурузную муку, муку, яйцо, молоко, 2 ст. л. сахара, разрыхлитель и соль в густое тесто.
Налейте тесто в высокий стакан и обмакните каждую шпажку, поворачивая, чтобы равномерно покрыть.
Жарьте во фритюре при 170 °C 3–4 минуты, переворачивая, до насыщенного золотистого цвета.
Обсушите, слегка обваляйте в сахаре и завершите кетчупом.

Как сделать легче

Не обваливайте в сахаре и используйте тонкую полоску кетчупа.
Выбирайте шпажку только с сосиской или только с сыром, а не обоими вместе.
Разделите один корн-дог и сочетайте его с хрустящим овощным гарниром.

История

Сосиски в тесте на палочке попали в Корею из США, но версия с сыром и сахарной посыпкой стала помешательством уличной еды в Сеуле в 2010-х. С тех пор она распространилась по корейским закусочным по всему миру.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает корейский корн-дог и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store