🥣 Лабне с оливковым маслом и заатаром
Лабне биль зейт у заатар — густой процеженный йогурт, намазанный на тарелку, с щедрой лужицей оливкового масла и россыпью заатара — леванской смеси трав, сумаха и кунжута. Свежая мята и огурец добавляют хруста и прохлады. Это классическое блюдо для завтрака, которое едят, зачерпывая лабне и масло вместе.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 400 г лабне
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ч. л. заатара
- Несколько свежих листьев мяты
- 1 огурец, нарезанный
Приготовление
- Намажьте лабне на неглубокую тарелку, сделав углубление в центре.
- Налейте оливковое масло в углубление.
- Посыпьте заатаром и рассыпьте мяту.
- Подавайте с ломтиками огурца.
Как сделать легче
- Оливковое масло даёт большую часть калорий: 1 ст. л. вместо 3 экономит около 240 ккал.
- Используйте лабне из нежирного йогурта.
- Зачерпывайте огурцом и другими сырыми овощами.
История
Процеженный йогурт делают в Леванте и по всему Ближнему Востоку очень давно как способ дольше сохранить молоко. Сегодня лабне — часть классического стола для завтрака и мезе в Ливане, Сирии, Иордании и Палестине.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает лабне с оливковым маслом и заатаром и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →