🍮 Лаяли Любнан
Лаяли Любнан, «ливанские ночи», — охлаждённый десерт из молочного манного пудинга с ароматом флёрдоранжевой воды, покрытого слоем аштаты, густых ливанских топлёных сливок. Перед подачей его посыпают рублеными фисташками и поливают мёдом или сиропом. Получается прохладный, нежный десерт с лёгким цветочным ароматом и небольшим хрустом орехов.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 1 л молока
- 100 г тонкой манной крупы
- 80 г сахара
- 1 ст. л. флёрдоранжевой воды
- 250 г аштаты (топлёные сливки)
- 40 г фисташек, рубленых
- 4 ст. л. мёда
Приготовление
- Нагрейте молоко с сахаром, затем вмешайте манную крупу и варите, постоянно помешивая, до загустения, 8–10 минут.
- Добавьте флёрдоранжевую воду и вылейте в форму.
- Остудите, затем охладите не менее 2 часов, пока не застынет.
- Распределите аштату сверху и посыпьте фисташками.
- Полейте мёдом непосредственно перед подачей.
Как сделать легче
- Уменьшите сахар в пудинге на треть: мёд сверху добавит сладости.
- Намажьте более тонкий слой аштаты.
- Подавайте небольшими квадратами или порциями в чашках по 120 г.
История
Лаяли Любнан — ливанский домашний десерт и десерт кондитерских, особенно популярный во время Рамадана и летом. Его широко готовят по всему Леванту и в странах Персидского залива.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает лаяли Любнан и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →