🍨 Ашта с мёдом

Name: Ашта с мёдом
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ливан · Левант
Ingredients: 500 мл цельного молока; 200 мл сливок; 3 ст. л. кукурузного крахмала; 1 ч. л. воды из цветков апельсина или розовой воды; 4 ст. л. мёда; 30 г фисташек и 30 г грецких орехов, нарубленных; 2 банана, нарезанных

Откуда: Ливан · Левант

387ккал

на порцию · 150 г

258ккал

на 100 г

8 гБелки5 г / 100 г

21 гЖиры14 г / 100 г

42 гУглеводы28 г / 100 г

Ашта с мёдом — простой ливанский десерт из густых холодных топлёных сливок, политых мёдом и посыпанных рублеными фисташками и грецкими орехами, обычно с ломтиками банана рядом. Ашта мягкая и молочная, мёд добавляет цветочную сладость, а орехи дают хруст. Это любимое лакомство кондитерских и соковых баров, которое едят ложкой.

Диеты

✓

Вегетарианскоев типичном рецепте нет мяса и рыбы

✓

Без свинины

✓

Без глютенав типичном рецепте нет пшеницы, ячменя и ржи

Не веганскоеиз-за: крем ашта, мёд

С молочнымиз-за: крем ашта

Не для кето28 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Молоко ⚠ Орехи

Из чего готовят

крем аштамёдфисташкигрецкие орехибанан

Рецепт

4 порции30 мин

Ингредиенты

500 мл цельного молока
200 мл сливок
3 ст. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. воды из цветков апельсина или розовой воды
4 ст. л. мёда
30 г фисташек и 30 г грецких орехов, нарубленных
2 банана, нарезанных

Приготовление

Разведите кукурузный крахмал в холодном молоке до однородности, затем добавьте сливки.
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет до мягкого пудинга, около 8 минут. Вмешайте воду из цветков апельсина или розовую воду.
Накройте поверхность плёнкой и охладите не менее 2 часов.
Разложите ашту по мискам, добавьте ломтики банана, полейте мёдом и посыпьте орехами.

Как сделать легче

Приготовьте ашту на молоке пониженной жирности и с меньшим количеством сливок для более лёгкой версии.
Отмеряйте мёд: 1 чайная ложка на миску вместо обильной струйки.
Используйте больше банана и меньшую порцию ашты, чтобы миска оставалась щедрой.

История

Ашта — топлёные сливки Леванта, которые традиционно готовят, снимая слои, образующиеся на медленно нагреваемом молоке, и ими наполняют многие арабские сладости. Поданная сама по себе с мёдом, орехами и фруктами, она — классика кондитерских и соковых баров Ливана и Сирии.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает ашту с мёдом и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store