🍲 Немецкий чечевичный суп (Линзенайнтопф)

Name: Немецкий чечевичный суп (Линзенайнтопф)
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Германия · Швабия и вся страна
Ingredients: 250 г коричневой чечевицы, промытой; 2 моркови, нарезанные кубиками; 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками; 300 г картофеля, нарезанного кубиками; 1 луковица, нарубленная; 200 г копчёной колбасы, нарезанной; 1 ст. л. растительного масла; 1,2 литра воды, 1 лавровый лист, соль, перец; 2 ст. л. уксуса

Откуда: Германия · Швабия и вся страна

380ккал

на порцию · 400 г

95ккал

на 100 г

24 гБелки6 г / 100 г

12 гЖиры3 г / 100 г

44 гУглеводы11 г / 100 г

Линзенайнтопф — сытный немецкий чечевичный суп из коричневой чечевицы, сваренной с морковью, сельдереем и картофелем, с ломтиками копчёной колбасы. Он густой, землистый и сытный, а немного уксуса в конце придаёт ему характерное кисловатое завершение. Его подают в глубоких мисках как полноценный обед в одной кастрюле.

Диеты

✓

Без глютенав типичном рецепте нет пшеницы, ячменя и ржи

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

Свинина — уточнитеиз-за: колбаса

Не вегетарианскоеиз-за: колбаса

Не веганскоеиз-за: колбаса

Не для кето11 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Сельдерей

Из чего готовят

чечевицаморковьсельдерейкартофельколбасауксус

Рецепт

4 порции60 мин

Ингредиенты

250 г коричневой чечевицы, промытой
2 моркови, нарезанные кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
300 г картофеля, нарезанного кубиками
1 луковица, нарубленная
200 г копчёной колбасы, нарезанной
1 ст. л. растительного масла
1,2 литра воды, 1 лавровый лист, соль, перец
2 ст. л. уксуса

Приготовление

Обжарьте лук на масле 5 минут до мягкости.
Добавьте чечевицу, морковь, сельдерей, лавровый лист и воду, доведите до кипения и варите 20 минут.
Добавьте картофель и колбасу и варите ещё 20 минут, пока всё не станет мягким.
Приправьте солью и перцем и вмешайте уксус непосредственно перед подачей.

Как сделать легче

Уменьшите колбасу вдвое и добавьте больше чечевицы и овощей: суп останется таким же сытным.
Выбирайте копчёную колбасу с меньшим содержанием жира; это основной источник жира в кастрюле.
Миска в 400 г — полноценный обед, гарнир не нужен.

История

Чечевичные супы издавна были повседневной едой по всей Германии, а в Швабии чечевица — региональная основа. Линзенайнтопф с колбасой остаётся классикой домашних кухонь и столовых по всей стране.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает чечевичный суп по-немецки и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store