🌮 Начос
Начос — хрустящие кукурузные чипсы, выложенные слоями с пряным говяжьим фаршем и большим количеством сыра, запечённые до расплавления сыра и украшенные ломтиками халапеньо, сальсой и ложками сметаны. В каждом кусочке сочетаются хруст, тающий сыр, острота и прохладная сливочность. Это общая закуска или перекус для просмотра матчей, который едят руками прямо с противня.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 200 г кукурузных чипсов
- 300 г говяжьего фарша
- 1 ч. л. молотой зиры и 1 ч. л. паприки
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 150 г тёртого сыра
- 2 халапеньо, нарезанных
- 200 г томатной сальсы
- 100 г сметаны
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Обжарьте говядину с луком, зирой, паприкой и солью; слейте жир.
- Разложите чипсы на противне и посыпьте фаршем и сыром.
- Запекайте 6–8 минут, пока сыр не расплавится.
- Добавьте халапеньо, сальсу и сметану и сразу подавайте.
Как сделать легче
- Берите постный говяжий фарш и сливайте весь жир после обжаривания.
- Уменьшите сыр вдвое, а для вкуса добавьте больше сальсы и халапеньо.
- Выложите начос на небольшую тарелку вместо того, чтобы есть с общего противня.
История
Начос обычно связывают с Игнасио «Начо» Анайей, метрдотелем ресторана в Пьедрас-Неграс в Мексике, который, как говорят, придумал их на ходу для приехавших гостей в 1940-х годах. Блюдо распространилось по Техасу и Соединённым Штатам и теперь стало стандартной закуской в барах, кинотеатрах и на стадионах.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Начос и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →